Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e conditeli con tre cucchiai di olio, iltrito di erbe. Tagliate le uova sode a rondelle e i pomodori a fettine sottili. Battete le uova con il parmigiano, sale, pepe e versatele sugli spaghetti. Scaldate due cucchiai di olio in una padella da 24 cm, versatevi metà degli spaghetti fate cuocere qualche minuto a fuoco vivace poi guarnite con le fette di pomodoro, il salame, la mozzarella e le uova sode. Coprite con il resto degli spaghetti e cuocete coperto per 1-2 minuti. Capovolvete la frittata e fate cuocere anche l'altra parte, servite calda con foglioline di basilico come guarnizione.
