Ingredienti
- 250 grammi lenticchie di Castelluccio
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio aglio
- 2 pomodorini ciliegia
- 200 grammi pancetta a cubettoni
- 1 peperoncino
- 4 cucchiai passata di pomodoro
- olio EVO
- sale
Preparazione
- Ho messo ha cuocere le lenticchie con carota, sedano, cipolla e aglio, coprendole di acqua. Dopo circa 30 minuti ho aggiunto la pancetta, il pomodoro, il peperoncino, poco olio e il sale. Ho lasciato stufare per 10 minuti, ho servito con fette di pane casereccio.
