Preparazione
- Si prende la pasta sfoglia e si fodera uno stampino poi si condisce della ricotta di mucca con sale e pepe e si mette dentro creando un buco si mette una fettina di pancetta arrotolata e il tuorlo di un uovo nel buco
- poi si mette un pezzetto di gorgonzola piccante sopra
- si chiude il tortino e si spennella con il tuorlo d'uovo
- si presenta così..........io ho affiancato con della ricotta fatta sciogliere in un pentolino con della ricotta
- Appetitoso ;)
