Sformatini Di Broccoli Con Fonduta Di Formaggio

[[Staff]~Marina~]

Ingredienti per 4 persone.

200 grammi di cime di broccolo romanesco lessate, 200 grammi di ricotta di pecora, 200 grammi di parmigiano grattugiato, 3 uova, sale.
Per la fonduta:
150 grammi di pecorino grattugiato, 50 grammi di latte.



Frullate i broccoli con la ricotta, il parmigiano e le uova intere aggiustando di sale.Imburrate 4 stampini di alluminio, versatevi l'impasto e cuocete in forno a 170 gradi, a bagnomaria per 25 minuti circa. Intanto in un pentolino scaldate a fuoco basso il latte con il pecorino, fino ad ottenere una salsa densa. Componete il piatto mettendo un pò di salsa a specchio e poggiandoci sopra uno sformatino, servite caldo

[[SVIP]~Fiorella~]

Mi sembrano facili da preparare, ci provo poi vi dico!!

[[MOD]~Marcy~]

Originally posted by Fiorella@Giovedì, 06-Mar-2008, 09:38
Mi sembrano facili da preparare, ci provo poi vi dico!!

Brava Fiorè

Facce sapé...che io a scatola chiusa

non mangio nulla

Marina ti prego stai calma