POLPETTE AL BRUT CON FUNGHI
Polpette fatte con carne macinata di manzo , mortadella tritata , 1 uovo, parmigiano, noce moscata , sale , pepe, e un po' di pangrattato .
Ho fatto un trito molto fine di carota ,cipolla e sedano e ho fatto rosolare le polpette passate prima in un velo di farina , poi bagnate con 1 bicchiere di brut e fatte cuocere x 10 mn .
A parte ho fatto saltare i funghi con olio , aglio, carote e peperoncino per qualche minuto , aggiustando di sale .
Polpette fatte con carne macinata di manzo , mortadella tritata , 1 uovo, parmigiano, noce moscata , sale , pepe, e un po' di pangrattato .
Ho fatto un trito molto fine di carota ,cipolla e sedano e ho fatto rosolare le polpette passate prima in un velo di farina , poi bagnate con 1 bicchiere di brut e fatte cuocere x 10 mn .
A parte ho fatto saltare i funghi con olio , aglio, carote e peperoncino per qualche minuto , aggiustando di sale .
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