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Kebab/

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    Ingredienti per 3 -4 kebab:
    2 petti di pollo interi, 250 grammi di yogurt bianco senza zucchero, 1 cucchiaio di paprika dolce, spezie miste per kebab ( vendono le bustine al super) altrimenti(coriandolo, cumino, zenzero e curcuma in polvere), un pizzico di sale, il succo di mezzo limone, peperoncino in polvere(facoltativo) prezzemolo tritato. Mezza cipolla e uno stecco di legno. 3-4 piadine grandi, insalata, pomodoro, cipolla salsa piccante o allo yogurt.



    Preparate una salsa con lo yogurt e tutte le spezie, tagliate i petti a fette non troppo sottili e metteteli a marinare nella salsa, in frigo per circa 4 ore.
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    Trascorso questo tempo, infilzate uno stecco su mezza cipolla e poggiate su una teglia rivestita da carta forno,
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    ora prendete il pollo dalla marinata, scolatelo un po e infilzatelo sullo stecco,cercando di sfalsarlo
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    infornate a 220 gradi per circa un ora o fino a che il pollo sarà ben rosolate, in cottura potete aggiungere delle patatine fritte surgelate(facoltativo).
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    Quando il pollo sarà cotto, affettatelo finemente, intanto scaldate le piadine nel forno spento devono ammorbidirsi per essere arrotolate.

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    Su ogni piadina mettete a piacere insalata, pomodori, cipolla carotine ecc.. poi un paio di cucchiai di pezzetti di pollo, infine la salsa.
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    Arrotolate bene e chiudete in un foglio di alluminio, per tenere in forma e in caldo.
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    Ultima modifica di Marina; 03-04-2019, 14:21.
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