Melanzana a tutto tondo

[[MOD]~Marcy~]

A Marì.....
Ma quante melanzane hai preparato?
Ho capito ce voi fà ammatti per la scelta
Bè io 'sta soddisfazione non te la do'
A me ...me piaceno tutte

[[VIP]~Uberta~]

Ci vuole una gran faccia tosta a farvi vedere le mie POLPETTE DI MELANZANE dopo la carrellata di piatti di Marina. Ma io ce l'ho



Ho cotto in forno a 200° due melanzane avvolte nell'alluminio, ho tolto la pelle e le ho schiacciate con la forchetta, aggiunto mezzo panino ammollato nel latte, qualche foglia di basilico spezzettata fine, due cucchiai di ricotta che mi era avanzata, abbondante parmigiano grattugiato, un uovo, sale, pepe e del pangrattato (poco poco) mantenendole morbide.
Le ho appoggiate su carta forno senza olio e cotte a 200° per circa 30 minuti girandole una volta per farle colorire. Messe nel piatto ho aggiunto del sugo di pomodorini fatto con uno spicchio d'aglio e basilico.

[[Staff]~Marina~]

Buonissime anche in questa versione, grazie Uby. Ma non le hai neanche infarinate?

[[SVIP]~Fiorella~]

Mamma mia che carrellata di bontà. Le polpette di Uberta mi piacciono molto perchè devono essere morbide e saporite, brave

[[SVIP]~Fiorella~]

Io invece ho preparato dei toast (non so come chiamarli ) ho affettato una melanzana chiara, passata nella farina e fritta, sopra ogni fetta ho messo del prosciutto cotto, una foglia di basilico e una fetta di mozzarella, ho coperto con un'altra fetta, pochi minuti in forno caldo e gnam

[[VIP]~Uberta~]

Bella anche l'idea del toast. No Marina nemmeno infarinate, ma faccio così con qualunque tipo di polpetta, anche se le friggo non le infarino

[[Staff]~Marina~]

Grazie

[[SVIP]~antonia 58~]

TIMBALLO DI PASTA E MELANZANE

Con delle melanzane fritte ho foderato uno stampo , dove ho messo della pasta condita con sugo , melanzane fritte e provolone ..

Infornato in forno caldo a 200° x 20-30 mn

[[SVIP]~antonia 58~]

BISTECCHE DI MELANZANE IMPANATE E FRITTE

Fette di melanzane ripiene con prosciutto cotto e formaggio, passate nella farina , poi nell'uovo e nel pane grattugiato e poi fritte ...

[[Staff]~Marina~]

Belli, colorati e appetitosi, grazie Antonia

[[VIP]~Uberta~]

Per Antonia

[[SVIP]~Fiorella~]

Che timballo da sturbo

[[MOD]~Marcy~]

Faccio i complimenti a tutte per le ottime ricette postate ..dalle polpette di Uberta ai tost di melanzane di Fiorella alle BISTECCHE DI MELANZANE IMPANATE E FRITTE per finire allo strepitoso Timballo di pasta e melanzane di Antonia

[[VIP]~anto63~]

Siete state tutte veramente brave le vostre preparazioni sono tutte da provare ...anche con un po' di ritardo metto la mia preparazione ma la foto nn e' venuta delle migliori
Involtini di melanzane grigliate ripiene con prosciutto cotto e mozzarella infornati con salsa di pomodoro ..

[[Staff]~Marina~]

Brava Anto, la foto non sarà delle migliori ma la preparazione deve essere squisita