annuncio

Comprimi
Ancora nessun annuncio.

Melanzane Alla Parmigiana "per Darky"

Comprimi
X
 
  • Filtro
  • Ora
  • Visualizza
Elimina tutto
nuovi messaggi

  • Melanzane Alla Parmigiana "per Darky"

    Ingredienti per 6-8 porzioni:

    3 grandi melanzane globulari viola, 750 ml di passata di pomodoro, 150 grammi di pancetta dolce, 1 cipolla media, 6 foglie di basilico, 1 mozzarella, 100 grammi di parmigiano grattugiato, vino bianco q.b., sale e pepe, olio per friggere.



    Sbucciare le melanzane, tagliarle a fette e metterle in un colapasta a perdere l'acqua di vegetazione cosparse di sale per 30 minuti. Intanto preparate la salsa di pomodoro. Tritate la cipolla e la pancetta a cubetti e soffriggete con due cucchiai di olio, sfumate con il vino bianco, quando è evaporato aggiungete la passata e il basilico spezzettato, salate, pepate e fate cuocere per 20 minuti. asciugate le melanzane e friggetele in abbondante olio ben caldo, scolate l'eccesso di unto su carta assorbente. Tagliate la mozzarella a dadini. Formate gli strati mettendo le melanzane, condite con la salsa, alcuni cubetti di mozzarella e spolverizzate con il parmigiano.



    Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti, finite con cubetti di mozzarella e parmigiano.


    Infornate a 200 gradi per 20-25 minuti.
    File allegati

  • #2
    Slurp!! E' meglio che non guardo le foto a quest'ora poi mi viene fame

    Commenta


    • #3
      Le Melanzane alla Parmigiana sono

      Una istituzione in cucina...poi come si suol dire

      Piatto Ricco....Me ce ficco..........


      sigpicSo' Maggico come la Maggica

      Commenta


      • #4
        In versione light; cioè melanzane grigliate invece che fritte

        Commenta


        • #5
          Ancora parmigiana versione light
          Clicca sull'immagine per ingrandirla. 

Nome:   P1050375-1536x1152.jpg 
Visite: 1 
Dimensione: 428.3 KB 
ID: 143830

          Commenta

          Sto operando...
          X