Penne al salmone

[[Staff]~Marina~]

Ingredienti per 4 persone:

400 grammi di penne rigate, 150 grammi di salmone affumicato tagliato a dadini, 5 cucchiai di passata di pomodoro, 100 ml di panna fresca, 1 scalogno, 40 grammi di burro, pepe.



Tritare lo scalogno e lasciarlo appassire nel burro, unire i pezzetti di salmone e rosolare per 1-2 minuti. Aggiungere la passata e diluire con la panna, cuocere per pochissimi minuti, lasciare il condimento abbastanza liquido, servirà a finire la cottura della pasta in padella. Lessare la pasta molto al dente e saltarla nel condimento, servire con una spolverata di pepe. Io non ho aggiunto sale al condimento perchè il salmone ha dato la giusta sapidità alla salsa

[[SVIP]~Fiorella~]

La copio subito, ho giusto gli ingredienti

[[MOD]~Marcy~]

A me le Penne al salmone piacciono in bianco
che il sugo gli toglie un po' di sapore
Non ho detto che so' più bone ...ma me piaceno de più

[[Staff]~Marina~]

Mezze penne al salmone; ho sostituito la panna con latte senza lattosio

[[Staff]~Marina~]

Sempre ottime

[[Staff]~Marina~]

Con i rigatoni

[[Staff]~Marina~]

con mezze maniche fresche.

[[Staff]~Marina~]

Versione 2022

[[Staff]~Marina~]

Versione 2023