Spaghetti Al Vino Rosso

[[Staff]~Marina~]

SPAGHETTI AL VINO ROSSO

Ingredienti per 4 persone:

400 grammi di spaghetti grossi, 2 bicchieri di vino rosso corposo, 150 grammi di pancetta dolce a cubetti, 1 cipolla, Olio EVO, sale, pepe, provolone affumicato grattugiato.



Mettete in una larga padella due bicchieri di acqua, due bicchieri di vino rosso, poco sale e portate ad ebollizione. Quando inizia a bollire metteteci dentro gli spaghetti e fate cuocere tenendo a portata di mano dell'acqua bollente.



Continuate a cuocere diluendo con acqua calda se serve, come per il risotto.



Intanto in un padellino versate tre cucchiai di olio e soffiggeteci la pancetta con la cipolla tritata.



A due minuti dalla fine cottura della pasta unite il condimento regolate di sale e pepe.



Mantecate con il formaggio grattugiato e servite.

[[MOD]~Marcy~]

Ammazza che bella novità

L'unico problema che non te ne poi

Pappà tanti altrimenti te imbriachi

[[Staff]~Marina~]

Ma guarda che l'alcool cuocendo evapora! Quindi ne puoi mangiare quanti ne vuoi

[Mary]

Ammazza che bellli Mari'!! Ma poi mangiandoli si sente tanto il sapore del vino?

[[Staff]~Marina~]

No per niente, l'alcool evapora e rimane solo il profumo! Naturalmente bisognerebbe usare un vino buono!

[[VIP]~isabella~]

Buoniiiiiii! Bella idea, sei un genio

[[Staff]~Marina~]

Grazie troppo gentile

[[VIP]~orietta~]

Booooni!

[[SVIP]~Fiorella~]

Ma che bel colore e mi immagino il sapore!

[[Staff]~Marina~]

Con variante al peperoncino e prezzemolo tritato