PENNE ALLA VODKA
Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di penne rigate, 150 grammi di pancetta a cubetti, poca cipolla tritata, 300 ml di passata di pomodoro, 100 ml di panna fresca, 1 bicchierino da caffè di vodka, peperoncino fresco, olio EVO, sale.
Due ore prima di preparare la salsa, mettete in infusione il peperoncino nelle vodka.
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_3307.jpg)
Dopo due ore fate soffriggere la cipolla in poco olio con la pancetta.
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_3308.jpg)
Sfumate con la vodka, unite il pomodoro, regolate di sale e lasciate addensare la salsa. In ultimo unite la panna
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_3309.jpg)
Lessate la pasta e saltatela nel condimento. Se vi piace potete spolverizzare di parmigiano grattugiato.
Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di penne rigate, 150 grammi di pancetta a cubetti, poca cipolla tritata, 300 ml di passata di pomodoro, 100 ml di panna fresca, 1 bicchierino da caffè di vodka, peperoncino fresco, olio EVO, sale.
Due ore prima di preparare la salsa, mettete in infusione il peperoncino nelle vodka.
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Dopo due ore fate soffriggere la cipolla in poco olio con la pancetta.
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Sfumate con la vodka, unite il pomodoro, regolate di sale e lasciate addensare la salsa. In ultimo unite la panna
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Lessate la pasta e saltatela nel condimento. Se vi piace potete spolverizzare di parmigiano grattugiato.
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_3310.jpg)
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