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Caserecce Al Formaggio

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  • Caserecce Al Formaggio

    CASERECCE AL FORMAGGIO

    Ingredienti per 4 persone:

    Per la pasta: 3 uova grandi, 300 grammi di farina di grano duro, 50 grammi di parmigiano grattugiato, un pò di pepe.
    Per il condimento: 2 scalogni, 4 cucchiai di olio EVO, 300 grammi di funghi porcini freschi a pezzetti, 50 grammi di prosciutto cotto tritato, 50 grammi di formaggio spalmabile, erba pepe, parmigiano grattugiato, sale.



    Impastare tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto consistente.



    Mettere su un vassoio ad asciugare per 2 ore.



    Preparare il condimento, soffriggendo gli scalogni tritati nell'olio, unire i funghi a pezzetti e rosolare. Regolare di sale, profumare con erba pepe e aggiungere il prosciutto cotto. Lessare la pasta al dente e saltarla nel condimento, mantecando con formaggio e parmigiano.


  • #2
    A Marì...io se vedo la spianatora piena

    zeppa di quel ben di Dio nun ce la faccio

    mica a aspettà dù ore prima di mangiarla


    sigpicSo' Maggico come la Maggica

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    • #3
      Ma che te la mangi cruda?

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      • #4
        Se se tratta di quella pasta

        Cruda o cotta ha poca importanza


        sigpicSo' Maggico come la Maggica

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        • #5
          Buongustaio!!! :lol2: :lol2: :lol2:

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          • #6
            Marcy ha quasi ragione ....come si fa a resistere davanti ad un piatto così?

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            • #7
              Quel quasi non è che mi piace tanto

              sigpicSo' Maggico come la Maggica

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