Melanzane all'uovo

[[SVIP]~Roby~]

2 melanzane nere grosse
4 uova
4 cucchiai di farina
8 cucchiai di parmigiano
10 foglie di basilico
olio sale
Lavate le melanzane e tagliatelel a fette mettendole sotto sale
Preparate una pastella con le uova sbattute la farina e il parmigiano, unite poco sale e pepe e il basilico triturato.
Lavate le fette di melanzana e asciugatele, passatele nella pastella che deve essere densa(aggiungete farina se e' troppo liquida)
Posizionate le fette impastellate in una teglia con olio, un pochino sovrapposte, infornate a 200 gradi fino a cottura

[[Staff]~Marina~]

Interessante, da provare

[[SVIP]~Fiorella~]

Ma che bella novità
Certo che tra sorelle non finite mai di stupirci

[[SVIP]~michelariba~]

Ma che bella novità
Certo che tra sorelle non finite mai di stupirci

sante parole !!!!!