Posto i passaggi fotografati della terza prova di rosetta soffiata; Stavolta sono venute super, però non ancora perfette, riproverò.
Per le dosi e i passaggi più minuziosi rifatevi al video in prima pagina.
La biga
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5658.jpg)
Dopo 16 ore
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5659.jpg)
Dopo il secondo impasto
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5660.jpg)
Le pieghe
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5661.jpg)
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5662.jpg)
Il riposo finale
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5663.jpg)
La pezzatura
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5664.jpg)
Lo stampo
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5665.jpg)
Dopo la lievitazione
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5666.jpg)
Dopo la cottura
Per le dosi e i passaggi più minuziosi rifatevi al video in prima pagina.
La biga
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5658.jpg)
Dopo 16 ore
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5659.jpg)
Dopo il secondo impasto
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5660.jpg)
Le pieghe
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5661.jpg)
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5662.jpg)
Il riposo finale
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5663.jpg)
La pezzatura
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5664.jpg)
Lo stampo
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5665.jpg)
Dopo la lievitazione
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5666.jpg)
Dopo la cottura
![](http://www.freeazzurra.com/public/mkportal/modules/gallery/album/a_5667.jpg)
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