Cucina spicciola

[[Staff]~Marina~]

Insalata di totani e zucchine marinate



Pasta con zucchine e pesto di asparagi ai pistacchi di Bronte



Spigole e patate al forno



Frittata con zucchine e fiori di zucca

[[Staff]~Marina~]

Trancio di salmone con sesamo e granella di pistacchio

Si pana il salmone con semi di sesamo misti a granella di pistacchio, si cuoce in padella antiaderente senza alcun condimento, fino a che la pella è scura quasi bruciata poi si passa in forno a 200 gradi per 20 minuti, si condisce con sale, pepe e gocce di lime e si serve con asparagi all'agro

[[Staff]~Marina~]

Involtini di lattuga

Involtini di lattuga con salmone affumicato ed insalata russa.
Ottimi con l'aperitivo o come secondo leggero e fresco

[[Staff]~Marina~]

Frittata con carciofi e topinambur

Frittata classica

[[Staff]~Marina~]

Polpette con sorpresa

Classiche polpette di carne trita, la sorpresa consiste in un9oliva verde gigante denocciolata con all'interno un pezzeto di groviera, poste all'interno delle polpette che poi vengono passate nel pangrattato e fritte. Volendo si possono fare anche in forno.
Unico accorgimento mettete a bagno e sciacquate le olive altrimenti risulteranno salate.

[[Staff]~Marina~]

Zucchine grigliate

[[Staff]~Marina~]

Peperoni arrostiti



Cicoria di campo

Sbollentata poi passata in padella con aglio, oli, peperoncino e pomodoro



Involtini di asparagi e cotto

Asparagi sbollentati, poi conditi con citronette e avvolti in fette di prosciutto cotto

[[Staff]~Marina~]

Grigliata mista

Accompagnata da bruschette e pomodori Pachino conditi

[[Staff]~Marina~]

Frittata con agretti



Petto di pollo al limone

[[Staff]~Marina~]

Panino senza glutine con salame ungherese e frittata di cipolle e asparagi



Pomodori con il riso



Frittata con zucchine e asparagi

[[Staff]~Marina~]

Petto di pollo al limone con caponata light in bianco e finta parmigiana



Impepata di cozze





Salicornia o asparago di mare

[[Staff]~Marina~]

Filetti di merluzzo al limone



Sautè di cozze

[[Staff]~Marina~]

Omelette al tonno e friggitelli




Spaghetti alle vongole veraci

[[Staff]~Marina~]

Tramezzini con cotto e insalata di pollo

[[Staff]~Marina~]

Insalata di quinoa



Insalata di rucola e cipolla di Tropea



Wurstel e patate in padella