Cucina spicciola

[Marina]

Risotto con gli asparagi

[Marina]

Pasta risottata con carciofo, pancetta e nepitella

[Marina]

Pasta risottata con funghi champignon, pancetta e rucola

[Marina]

Pasta risottata con funghi, pancetta e scamorza affumicata

[Marina]

Fusilli calabresi con asparagi e pancetta

[Marina]

Pasta con radicchio, finocchio e prosciutto croccante

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Frittelle di cicoria catalogna
Cotta e ripassata in padella con aglio, olio e peperoncino con l'aggiunta di prosciutto cotto e scamorza affumicata, poi passate in pastella e fritte.

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Polenta e baccalà in guazzetto

[Marina]

Tortelli risottati in salsa piccante e scamorza affumicata

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Aperitivo
con Spritz e bruschette con hummus, crema di n'duja, ricotta condita e maionese vegana.

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Insalata di pasta con peperoni arrostiti, rucola e tonno al peperoncino

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Carpaccio di barbabietola con rucola, scaglie di parmigiano, noci e maionese vegana.

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Spuntature di maiale in sugo con contorni vari

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Hamburger con pomodorini confit e cipolla caramellata.

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Polenta istantanea con bocconcini di salsiccia piccante, funghi porcini essiccati e scaglie di pecorino