Cucina spicciola

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Porcini e patate in padella



Prosciutto cotto e rucola



Insalata di rucola e funghi porcini crudi

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Insalata di pasta

con tonno Sardanelli al peperoncino, champignon trifolati, rucola e feta



Insalata di finocchi, arance e olive



Cotoletta di maialino con patate e funghi porcini

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Polenta con sugo di salsiccia e funghi cardoncelli



Polenta con champignon, stracchino e pancetta affumicata

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Pasta e lenticchie





Miglio con sugo di funghi cardoncelli

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Geometrie di cous cous




Straccetti di fettina con rucola

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Risotto funghi porcini e guanciale croccante



Con quello in eccedenza(senza guanciale) tortino con cuore di prosciutto cotto e provola affumicata



Cavolo nero passato in padella con olio, aglio, peperoncino e pomodoro, servito con scaglie di pecorino

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Gnocchi di patate allo scoglio con salicornia



Minestra di lenticchie



Risotto con zucca e porcini

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Insalata di finocchi, arance e olive



Polenta con sugo di castrato

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Frittata con champignon e salsiccia



Tramezzino di frittata con formaggio maasdamer olandese

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Risotto con scarola e salsiccia

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Zuppa di fagioli e cicoria




Mezze mafalde con broccolo romanesco e salsiccia



Risotto con radicchio e pancetta

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Guazzetto di mare con maltagliati


Con una confezione di pronto scoglio da 400 grammi surgelata, insaporita con un soffritto di aglio e peperoncino, in ultimo allungato il tutto con acqua calda ci ho cotto i maltagliati.



Polenta condita con un sugo di funghi misti e salsiccia affumicata sbriciolata

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Pasta e fagioli cannellini al sapore di mare

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Pizzaburger



Orata e patate viola, in forno

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Pasta e fagioli con salsiccia piccante e funghi champignon