Giallo, verde, rosso e peperone

[[VIP]~anto63~]

Brave tutte ricette da provare dalle barchette alle crocchette

[[SVIP]~michelariba~]

complimenti a tutte, ricette belle e buone....tutte da copiare

[[Staff]~Marina~]

Pizza carasau alla moda di Nic

L'idea mi è venuta leggendo la ricetta postata l'altro giorno da Nicolò
Ho preso dei triangoli di pane carasau, li ho bagnati e posizionati in una teglia unta di olio, sovrapponendoli, farciti con tonno sott'olio sgocciolato, peperoni arrostiti, alcune rondelle di cipolla e qualche pezzetto di oliva verde, una spolverata di origano e pepe e poi bufalina affumicata.



Infornata per una ventina di minuti.



E voilà una bella fetta di pizza leggera, leggera

[[Staff]~Marina~]

Per il mio contributo al peperone, vi passo questa ricettina che mi ha consigliato il mio amico Ettore, lui l'ha battezzata:
"Chitarra alla matriciana di magro"
Ve la riporto per come me l'ha scritta.
""""Occorre della pasta fresca: farai ottenere dal pastaio, partendo dalle fettuccine, una pasta di sezione quadrata ( basterà regolare il taglio della macchina e fare una fettuccina tanto larga quanto alta!)
Inoltre - sempre per tre persone - 1 peperone giallo e uno rosso, del tipo lungo da fare arrosto, ben croccanti.
dovrai scottarli sulla fiamma tanto da poter togliere la pelle, e successivamente li taglierai a striscioline di circa 1/2 centrimento di larghezza lasciandone integra la lunghezza.
In una padella con dell'olio extravergine in cui avrai messo delle foglie di alloro , affetta delle cipolle fresche (fuori stagione delle cipolle ramate), falle inumidire per un paio di minuti e aggiugi le striscioline di peperone.
Aggiungi del basilico fresco, versa la pasta al dente nella padella, spolvera con parmigiano e servi.""
Non ho ancora provato ma in genere i suoi piatti sono molto buoni

Ho quotato la ricetta di Mattia che ieri sera ho realizzato, veramente favolosa, grazie cara per averla condivisa con noi

[[VIP]~Arabafenice~]

Il piatto realizzato con la "mia" ricetta è davvero bello, se anche buono, meglio!
Ma la tua pizza "leggera" è fantastica... se la vede Valerio la copia immediatamente (speriamo)

[[Staff]~Marina~]

E tu fagliela vedere hai visto mai gli venisse voglia

[[SVIP]~Roby~]

Mamma mia che delizie che state a tira' fuori signore mie!!!!

[[VIP]~bobbo~]

Certo che fra le due proposte scegliere diventa veramente arduo. Amleto rispetto a voi era prorpio un dilettante ...... ed io per non far torto a nessuno le prendo entrambe :fame:

[[SVIP]~Roby~]

Pure' con peperoni e patate

[[Staff]~Marina~]

Con due crostini l'aperitivo e servito

[[VIP]~anto63~]

Ho promesso hai miei che per adesso basta peperoni questa e' l'ultima preparazione

Cavatelli tonno e peperoni

[[SVIP]~Roby~]

Boniiiii Anto'

[[VIP]~Arabafenice~]

Belli Antonella, piccola pausa e poi riprendi

[[VIP]~Arabafenice~]

Avrei una vecchia preparazione da proporvi, un contorno o antipasto che io eseguo piuttosto di frequente perchè gradevole...
l'ho chiamata "pizza di peperoni" ma giusto perchè a volte la fantasia galoppa
Arrostite dei peperoni e adagiateli a strisce larghe in una teglia da forno unta con spolverata di pangrattato aromatizzato

giro di capperi, olio, mozzarella a dadini,foglie di basilico giro d'origano e in forno per 10 minuti

[[SVIP]~Roby~]

Buonissimiiiii li faccio anche io cosi'