Cucina spicciola

[Marina]

Zuppetta di fagioli, salsiccia calabrese su pane di grano duro



Scrambled eggs su crostoni di pane



Pasta ceci e baccalà



Pasta radicchio, pancetta stufata e scamorza affumicata

[Marina]

Tortellini con funghi e speck



Rollè di pollo porchettato e puntarelle



Minestra di ceci alla contadina

[Marina]

Strudel di mele con pasta sfoglia

[Marina]

Aperitivo



Minestra semplice con cotenna di speck



Pasta con funghi pioppini e salsiccia



Abbacchio al forno con patate

[Marina]

Bruschette al pomodoro



Pasta e fagioli con le cotiche di speck



Pasta con funghi champignon e pancetta stufata

[Marina]

Linguine con sugo finto



Bistecca, insalata e salsa guacamole

[Marina]

Insalata di funghi e rucola



Olive condite



Fettuccine ai funghi porcini



Pasta e fagioli con porcini e speck

[Marina]

Pasta burro e parmigiano



Abbacchio al forno con patate





Aperitivo

[Marina]

Insalata con salmone affumicato, cetrioli e avocado



Radicchio grigliato



Ossobuco di tacchino al forno con patate



Fettine e radicchio in padella

[Marina]

Pasta e fagioli cannellini con nduja di Spilinga

[Marina]

Petto di pollo piccantino con semini misti



Pappa con il pomodoro, versione arricchita



Verza sott'olio
Tagliata sottile viene tenuta 4 ore sotto sale con un peso; sciacquata e strizzata poi messa sotto aceto per altre 4 ore; infine asciugata e condita



Insalata di farro spezzato



Caviar d'aubergine

[Marina]

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e pomodorini



Pomodori con alici e aglio



Hamburger alla pizzaiola con caviar d'aubergine e insalata di farro spezzato



Rotolini di salmone affumicato e cetriolo con gamberetti e ciuffetti di maionese



Aringhe sott'olio

[Marina]

Cous cous con carne funghi e verdure



Petto di pollo con corn flakes e sesamo



Straccetti di bistecca con funghi porcini

[Marina]

Mezze maniche alla "puttanesca"



Tagliata di manzo con cipolle e patate piastrate



Risotto con il granchio usando chele, polpa e surimi



Mini panettoni gastronomici

[Marina]

Risotto con funghi porcini; briciole di salsiccia calabrese piccate e tartufo estivo



Pasta con il broccolo romanesco, saltato in padella con olio, aglio, peperoncino e buccia d'arancia, con prosciutto cotto tritato e scaglie di pecorino romano



Classica pasta e ceci con l'aggiunta di cozze e vongole



Broccolo romanesco pastellato



Crostini con scramble eggs



Pacchettini di foglie di bieta con ripieno di cotto tritato insieme ad olive capperi e pane raffermo bagnato, coste di bieta al burro e parmigiano